Cómo hacer helado de Nutella
Posteado 17/03/2015
Ingredientes
- 255 g de Nutella
- 200 ml de crema de leche 35% m.g.
- 200 ml de leche entera
- 30 g de miel suave de flores
- 30 g de azúcar glacé.
Procedimiento:
Unimos la Nutella con la crema de leche, la miel, leche entera y el azúcar. Batimos con unas varillas hasta obtener una crema homogénea. Refrigeramos la mezcla si vamos a montar el helado en una heladora, sino la vertemos directamente en un recipiente para congelador.
Si lo hacemos con heladora, una vez fría la mezcla la vertemos con cuidado y mezclamos hasta que el helado tome cuerpo, más o menos, durante unos 30 minutos. Lo vertemos a un recipiente, cubrimos con papel de horno, tapamos y terminamos de congelar.
Si queremos hacer el helado manualmente debemos batir la mezcla, mucho mejor, cada cierto tiempo. Incluso sería conveniente montar la crema de leche aparte y unirla al resto de la crema en vez de agregarla en forma líquida.
De todos modos este es un helado tan cremoso que no genera inconvenientes a la hora de su elaboración, tanto de una forma, como de otra.
Fuente: http://www.directoalpaladar.com
