¿Cómo preparar una pizza mediterránea?

Ingredientes para preparar pizza mediterránea

•  1 masa de pizza
•  1 cebolla
•  1 pimiento verde
•  1 pimiento rojo
•  1 pimiento amarillo
•  20 aceitunas negras sin hueso
•  125 ml. de tomate frito triturado
•  Orégano
•  100 gr. de queso rallado
•  Aceite de oliva
•  Sal

Preparación

• Para que la pizza mediterránea de colores nos quede a la perfección, vamos a darle un rehogado previo tanto a la cebolla, como a los pimientos, todos cortados en aros. Para ello, lo echaremos todo en un wok con aceite de oliva, y lo saltearemos durante unos 5 minutos a fuego más bien alto. No hace falta que quede pochado, sino simplemente un poco reblandecido. 

• Echa la cebolla y los pimientos, montamos la pizza mediterránea echando una pizca de tomate frito triturado sobre la masa con un buen puñado de orégano. Sobre ésta, echamos una capa fina de queso, y luego repartimos todos los ingredientes: la cebolla, los pimientos de colores y las aceitunas negras. Terminamos echando el queso restante por encima. 

• Por último, meter la pizza mediterránea en el horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos, y listo.