Ingredientes.

4 zanahorias

1 pipián

1cebolla  

1 papa

    100 g de Espinaca

3 cucharadas de queso crema

4 cucharadas de aceite de oliva

Sal al gusto

 

 

Pasos

1.     Lavar y trocear las verduras

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2.     Calentar el aceite de oliva en una cacerola

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3.     Freír la cebolla

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4.     Añadir el resto de las verduras y cocer durante unos 5 minutos

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5.     Cubrir con agua

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6.     Salpimentar

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7.     Tapar y cocer aproximadamente durante 20 minutos

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8.     Extraer parte del agua

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9.     Añadir los quesos

 

 

10.    Batir todo el contenido hasta quedar una crema

Servir y decorar con perejil si lo desea.

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