Cuatro alimentos que pueden sustituir la carne.
Posteado 09/01/2015
Si has decidido reducir el consumo de carne en tu alimentación, pero te preocupa dejar de consumir la misma cantidad de proteínas, te ofrecemos estos cuatro sustitutos.
- Tofu
Base de la alimentación vegetariana y vegana, el tofu es un queso vegetal que se consigue al procesar los granos de soja. Media taza de este queso contiene más de 10 gramos de proteína y niveles de calcio superior al de la leche.
Su consistencia permite utilizarlo en ensaladas, aderezos y guisado como sustituto de la carne.
- Espinacas.
Una ensalada fresca de espinacas te puede dar 5 gramos de proteína. Además de ser rica en calcio, la espinaca te proporciona hierro., por lo que es ideal para combatir la anemia.
Por si esto fuera poco, la espinaca es ideal para adelgazar, ya que es rica en fibra, está compuesta en su mayoría agua y la cantidad de grasas es muy baja.
- Algas.
En dietas vegetarianas, veganas y macrobióticas, las algas son ingredientes esenciales.
La gran variedad de algas hacen que tus platillos sean versátiles y divertidos; las puedes agregar en el sushi, sopas, guisados y en tus jugos. Además, su alto contenido de proteína las hace ideales para la comida.
- Garbanzos y lentejas
Una taza de garbanzos contiene 15 gramos de proteína, mientras que una taza de lentejas puede dar hasta 18 gramos.
Si quieres hacer pequeños bocadillos, los garbanzos son ideales, ya que son la base del humus.
Fuente: lemi.com.mx
