Pupusas
Posteado 08/09/2015
La pupusa es una tortilla de masa de maíz (aunque se
ha hecho popular la elaborada con masa de arroz) rellena de queso, frijoles o
chicharrón, como ingredientes tradicionales, pero existe una gran variedad de
preparaciones en las que se incluye ayote, camarones, chile jalapeño, loroco
entre otros productos.
Las pupusas son el platillo típico por excelencia de
los salvadoreños y el Estado de El Salvador han manifestado reiteradamente que
las pupusas son parte de la cultura del país; por tanto, el 1 de abril de 2005,
se emite el decreto legislativo No. 655, en el cual se afirma que:
Las pupusas son el "plato nacional de El Salvador", en razón de su procedencia autóctona y aceptación popular, (y) con el propósito de festejar la pertenencia de este invento culinario, a la cultura del pueblo salvadoreño, declárese el segundo domingo del mes de noviembre de cada año "Día nacional de las pupusas"
Decreto Legislativo No. 655
